这种说法记者从一位外卖平台的代理商处得到了证实，该代理商告诉记者，如果商家要用平台的外卖员，有的平台就会从菜价上做文章，会一定比例地提升菜价。“比如商家对一道菜的定价是20元，有可能平台上显示出的是25元，5元就归平台了。这就是消费者经常能看到免运费等优惠的原因，实际上菜价提升了，羊毛还是出在羊身上，外卖平台搞的很多优惠活动都是如此。”

　　针对这种情况，饿了么一位客服人员告诉记者，如果商家使用的是蜂鸟配送，配送费分两种，一种是按里程，前1公里3.5元，每增加一公里加1元；另一种则是按菜价算，饿了么会根据菜价收取10%?20%的配送费。但记者核实发现，这家“被涨价”的东北菜馆原本便已支付5元的蜂鸟配送费。

　　外卖平台“烧”不起了？

　　在2015年红火的O2O浪潮中，外卖平台异军突起，形成了饿了么、美团外卖和百度外卖三足鼎立的局面。

　　在风口上的外卖平台，迎来各路资本，但平台烧钱抢占市场过后，如何盈利成为当务之急。目前，各大外卖平台主要盈利来源于对商家的平台抽佣。一位业内人士告诉记者，实际上，仅靠平台抽佣，已经无法满足外卖平台烧钱补贴的攻势。

　　2015年8月，市场就有传闻称，彼时美团外卖已将半年前拿到的7亿美元融资全部花完，而饿了么更是已经融资到了G轮。一个明显的信号是，自2016年开始，饿了么、美团和百度三大外卖平台，明显减少了平台优惠发放力度，或者说优惠活动变得“华而不实”。

　　除此之外，有的外卖平台还屡遭搞竞价排名的质疑。此前，有媒体报道称，饿了么多地不同商户反映，饿了么以星火计划为由头，强制要求商户在线支付营业额的5%作为技术服务费，在饿了么向商户强制收取技术服务费背后，持续靠补贴的烧钱模式已经显得力不从心。

　　记者在采访中了解到，外卖平台的销售代理为了KPI，屡屡将“幽灵店铺”上线，QQ群、百度贴吧、淘宝等线上渠道，成为这些掮客的宣传工具。记者在一QQ群上联系到一位代理，他说只要提供想上平台的账号即可，其余的材料证件他们负责，半天就可审核通过，这样的一次服务收费200元。也就是，你有没有实体店、营业执照、餐饮执照等都无所谓。

　　“烧钱抢市场，没有投资人能长期承受。但为了盈利，不惜降低运营水平和消费体验，也是会被市场所淘汰的。”业内人士分析说。